监听 UIDeviceOrientationDidChangeNotification的广播，再根据[[UIDevice currentDevice] orientation]获取到屏幕的方向。

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-(void) viewDidLoad {
     // Request to turn on accelerometer and begin receiving accelerometer events
     [[UIDevice currentDevice] beginGeneratingDeviceOrientationNotifications];
     [[NSNotificationCenter defaultCenter] addObserver:self selector:@selector(orientationChanged:) name:UIDeviceOrientationDidChangeNotification object:nil];
}
 
- (void)orientationChanged:(NSNotification *)notification {
     // 获取当前屏幕方向interfaceOrientation
    UIDeviceOrientation orientation = [[UIDevice currentDevice] orientation];
    if (orientation == UIDeviceOrientationLandscapeLeft) {// 左横屏
        [self allPlay];
    } else {// 其他的都是正竖屏
        [self normalPlay];
    }
}
 
-(void) viewDidDisappear {
     // Request to stop receiving accelerometer events and turn off accelerometer
     [[NSNotificationCenter defaultCenter] removeObserver:self];
     [[UIDevice currentDevice] endGeneratingDeviceOrientationNotifications];
}
- (void) allPlay {
    // 按钮
    [self.allScreenPlayBtn setHidden:YES];
    [self.normalPlayBtn setHidden:NO];
    // 状态栏
    isStatusBaeHidden = YES;
    [self prefersStatusBarHidden];    // 是否隐藏状态栏
    // 导航栏
    [self.navigationController setNavigationBarHidden:YES animated:YES];
    // view旋转
    [UIView beginAnimations:@"rotate" context:nil];
    [UIView setAnimationDuration:0.6f];
    [UIView setAnimationCurve:UIViewAnimationCurveEaseInOut];
    self.cbPlayer.view.transform = CGAffineTransformRotate(self.view.transform, M_PI_2);
    self.normalPlayBtn.transform = CGAffineTransformRotate(self.normalPlayBtn.transform, M_PI_2);
    [UIView commitAnimations];
    
    CGSize size = [[UIScreen mainScreen] bounds].size;
    CGRect rect = CGRectMake(0, -20, size.width, size.height);
    [self.cbPlayer.view setFrame:rect];
}
- (void) normalPlay {
    // 按钮
    [self.allScreenPlayBtn setHidden:NO];
    [self.normalPlayBtn setHidden:YES];
    // 状态栏
    isStatusBaeHidden = NO;
    [self prefersStatusBarHidden];
    // 导航栏
    [self.navigationController setNavigationBarHidden:NO animated:YES];
    // view旋转
    [UIView beginAnimations:@"rotate" context:nil];
    [UIView setAnimationDuration:0.6f];
    [UIView setAnimationCurve:UIViewAnimationCurveEaseInOut];
    self.cbPlayer.view.transform = CGAffineTransformRotate(self.view.transform, 0);
    self.normalPlayBtn.transform = CGAffineTransformRotate(self.normalPlayBtn.transform, 0);
    [UIView commitAnimations];
    [self.cbPlayer.view setFrame:self.playView.frame];
}

标题名称：IOS学习之响应设备的横竖屏状态，旋转界面达到横竖屏效果
文章来源：http://lswzjz.com/article/pssjjo.html