这个方法经多次查找，亲自测试可用于中文输入检测，以及复制，删除等都对限制字数没有影响。

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[textnameaddTarget:selfaction:@selector(textFieldDidChange:)forControlEvents:UIControlEventEditingChanged];

- (void)textFieldDidChange:(UITextField *)textField

{

    if (textField == self.clockName) {

        NSString *toBeString = textField.text;

       NSString *lang = [[UITextInputModecurrentInputMode]primaryLanguage];//键盘输入模式

       if ([langisEqualToString:@"zh-Hans"]) {// 简体中文输入，包括简体拼音，健体五笔，简体手写

            UITextRange *selectedRange = [textField markedTextRange];

            //获取高亮部分

            UITextPosition *position = [textField positionFromPosition:selectedRange.start offset:0];

           //没有高亮选择的字，则对已输入的文字进行字数统计和限制

            if (!position) {

                if (toBeString.length > CLOCKNAME_MAX_LENGTH) {

                    textField.text = [toBeString substringToIndex:CLOCKNAME_MAX_LENGTH];

                }

            }

           //有高亮选择的字符串，则暂不对文字进行统计和限制

            else{

                

            }

        }

       //中文输入法以外的直接对其统计限制即可，不考虑其他语种情况

        else{

            if (toBeString.length > CLOCKNAME_MAX_LENGTH) {

                textField.text = [toBeString substringToIndex:CLOCKNAME_MAX_LENGTH];

            }

        }

    }

}

网页名称：textfield限制字数（兼容中文，复制，删除）iOS
标题来源：http://lswzjz.com/article/jehheh.html